Veranstaltungen

Coffee cupping session at Brü
Kaffee cuppen wie ein Profi: Der vollständige Guide
Cupping ist die Art, wie Kaffeeprofis Kaffee verkosten und bewerten — und auch der beste Weg, deinen Gaumen zu Hause zu trainieren. Keine teure Ausrüstung nötig: nur Tassen, Löffel und... Mehr lesen …
Run for the Brunch - BRÜ Specialty Coffee Basel Running
Laufen in Basel: Die besten Strecken & Kaffee-Spots nach dem Lauf
Entdecke die besten Laufstrecken in Basel entlang des Rheins, über den Bruderholz und durch den Lange Erlen Park — und warum Specialty Coffee das Geheimrezept jedes Läufers ist und wo... Mehr lesen …
Coffee cupping bowls — how specialty coffee is professionally graded
Was macht Kaffee zu 'Specialty'? SCA-Bewertungen, Rückverfolgbarkeit & Geschmack
Du hast wahrscheinlich schon «Specialty Coffee» auf Tüten, Menüs und Café-Wänden gesehen. Aber was bedeutet es wirklich — und warum kostet er mehr als Supermarktbohnen? Die kurze Antwort: Specialty Coffee... Mehr lesen …
Iced coffee with cream foam and orange zest at Brü Basel
Sommer bei BRU: Neue Getränke, Brunch-Specials & Abendkarte
Der Sommer ist da — und unsere neuen Getränke auch. Ob du etwas Kaltes und Erfrischendes suchst oder eine neue Art, deinen täglichen Kaffee zu geniessen: Das gibt es diesen... Mehr lesen …
Inside Brü₁ specialty coffee Basel
Brü kennenlernen: Von einer Zugfahrt zu Basels Specialty-Coffee-Szene
Eine Stunde pendeln, nur um eine Tasse Kaffee zu trinken — was für manche dramatisch klingen mag, war für Felipe Fernandez Lobato vor ein paar Jahren noch Gewohnheit. So entstand... Mehr lesen …
Precision pour-over coffee at Brü
So brühst du den perfekten V60 Pour Over
Die V60 ist eine der beliebtesten Pour-Over-Methoden im Spezialitätenkaffee — und das aus gutem Grund. Sie produziert eine saubere, helle Tasse, die die einzigartigen Charakteristiken von Single-Origin-Bohnen hervorhebt. So brühst... Mehr lesen …
How to Recognize High-Quality Specialty Coffee
Hochwertigen Spezialitätenkaffee erkennen (Profi-Guide)
1. SCA Score of 80+ True specialty coffee is formally defined by the Specialty Coffee Association (SCA) as: 80 points and above (graded on a 100-point scale by certified Q-graders) No... Mehr lesen …
Coffee Cupping Session at BRÜ Specialty Coffee Basel
Was ist Coffee Cupping? Unsere kostenlosen Sensory Sessions in Basel
Entdeckt die Kunst des professionellen Coffee Cuppings bei unseren kostenlosen Sensory Sessions in Basel. Lernt das SCA-Cupping-Protokoll, trainiert euren Gaumen und verkostet Kaffee wie ein Profi — komplett gratis bei... Mehr lesen …
Home Barista Course at BRÜ Specialty Coffee Basel
Home Barista Kurs: Espresso zu Hause meistern
Lerne das prozessgesteuerte Framework, mit dem BRU täglich Hunderte Tassen zubereitet. Unser 3-stündiger Home Barista Kurs in Basel vermittelt die Mechanik des Espressos — Temperatur, Druck, Ertrag und Zeit —... Mehr lesen …
Home Brewing Course at BRÜ Specialty Coffee Basel
Home Brewing Kurs: Die Wissenschaft des perfekten Pour-Over
Meistern Sie die Kunst und Wissenschaft des manuellen Filterkaffees in unserem 3-stuendigen Praxis-Workshop in Basel. Lernen Sie V60, Chemex, AeroPress-Techniken, Wasserchemie und Mahlgrad-Wissenschaft — CHF 210. Mehr lesen …
Latte Art Masterclass at BRÜ Specialty Coffee Basel
Latte Art Masterclass: Von der Mikroschaum-Wissenschaft zum perfekten Guss
Lerne die Wissenschaft hinter perfektem Mikroschaum und meistere Latte-Art-Techniken auf Wettbewerbsniveau in unserem praxisorientierten 2,5-Stunden-Workshop in Basel. Von der Milchchemie bis zum Giessen von Herzen, Tulpen und Rosettas. Mehr lesen …
Professional Barista Bootcamp at BRÜ Specialty Coffee Basel
Professionelles Barista Bootcamp: Hinter der Bar bei BRÜ
Ein ganztägiges, intensives Bootcamp, das die operativen Systeme hinter BRÜs Specialty-Coffee-Service vermittelt. Lernen Sie Workflow-Management, fortgeschrittene Extraktion, Zero-Waste-Protokolle und wie man 300+ Tassen serviert, ohne ins Schwitzen zu kommen. CHF... Mehr lesen …